Franchise με μικρό κεφάλαιο: τι μπορείτε να ανοίξετε με το ποσό που έχετε

Τι σημαίνει «μικρό κεφάλαιο» στο franchise

Δεν υπάρχει ένα ποσό που να ισχύει για όλους. Για κάποιον, μικρό κεφάλαιο είναι οι 5.000 €, για άλλον οι 30.000 € που έχει αποταμιεύσει μαζί με ένα δάνειο.

Πιο χρήσιμο είναι να ρωτήσετε τι είδους επιχείρηση αντέχει το ποσό που έχετε. Όσο πιο φθηνό είναι το franchise, τόσο πιο πιθανό είναι να μην έχει φυσικό κατάστημα, εξοπλισμό ή προσωπικό.

Αυτό δεν είναι κακό από μόνο του. Σημαίνει όμως ότι συγκρίνετε διαφορετικές επιχειρήσεις, όχι φθηνότερες εκδοχές της ίδιας. Αν θέλετε πρώτα να ξεκαθαρίσετε τη βάση, δείτε τι είναι το franchise και πώς λειτουργεί.

Τι αγοράζει ρεαλιστικά κάθε ποσό

Ο πίνακας δίνει μια γενική εικόνα της αγοράς, όχι τιμοκατάλογο. Τα όρια αλλάζουν ανάλογα με την περιοχή, το ενοίκιο και την κατάσταση του χώρου.

Όποιο κι αν είναι το ποσό σας, ζητήστε από κάθε δίκτυο αναλυτικό προϋπολογισμό ανά γραμμή κόστους. Ρωτήστε επίσης τι γίνεται αν ο χώρος χρειαστεί περισσότερες εργασίες από όσες υπολογίστηκαν.

Καλό είναι να μιλήσετε και με ανθρώπους που ήδη λειτουργούν κατάστημα στο ίδιο δίκτυο. Θα σας πουν πόσο κοντά ήταν το τελικό κόστος στην αρχική πρόταση.

Στα χαμηλά ποσά η δουλειά στηρίζεται κυρίως σε εσάς. Στα υψηλότερα, ένα μέρος της στηρίζεται στο σημείο, τη βιτρίνα και την ομάδα του καταστήματος.

Γιατί το «franchise χωρίς κεφάλαιο» σπάνια ισχύει

Η αναζήτηση για franchise χωρίς κεφάλαιο είναι από τις πιο συχνές. Στην πράξη, σχεδόν κάθε επιχείρηση χρειάζεται κάποια χρήματα στην αρχή, έστω για άδειες, λογιστή και τους πρώτους μήνες χωρίς εισόδημα.

Όταν μια πρόταση λέει «χωρίς κεφάλαιο», συνήθως συμβαίνει ένα από τα εξής:

• Το κόστος μεταφέρεται σε υποχρεωτικές αγορές εμπορεύματος ή σε μηνιαίες χρεώσεις.
• Πρόκειται για συνεργασία προμήθειας, όχι για πραγματικό franchise με δικό σας σημείο.
• Το ποσό υπάρχει, αλλά το καλύπτει δάνειο ή χρηματοδότηση που θα αποπληρώσετε.

Δεν σημαίνει ότι όλες αυτές οι προτάσεις είναι κακές. Ζητήστε όμως γραπτά τι πληρώνετε, πότε και για πόσο καιρό.

Ποια κόστη έχει κάθε franchise με κατάστημα

Όταν συγκρίνετε προτάσεις, το «από» στην τιμή δεν αρκεί. Ελέγξτε αν το ποσό καλύπτει κάθε μία από τις παρακάτω γραμμές:

1. Κατασκευή και διαμόρφωση του χώρου, με ηλεκτρολογικά, υδραυλικά και δάπεδα.
2. Εξοπλισμό παραγωγής, ψυγεία, ταμειακό σύστημα.
3. Έπιπλα για τις θέσεις των πελατών και τον πάγκο.
4. Επιγραφή και σήμανση του καταστήματος.
5. Αρχικό εμπόρευμα για να ανοίξετε με γεμάτα ράφια.
6. Μελέτη και άδειες από μηχανικό και τις αρμόδιες υπηρεσίες.
7. Εγγύηση μίσθωσης προς τον ιδιοκτήτη του χώρου.
8. Κεφάλαιο κίνησης για μισθούς, ενοίκια και αγορές μέχρι να σταθεί η επιχείρηση.

Χωριστά υπάρχουν το αρχικό τέλος συμμετοχής στο δίκτυο και οι μηνιαίες χρεώσεις, όπως το royalty. Ρωτήστε αν υπολογίζονται επί του τζίρου ή είναι σταθερό ποσό.

Τα κρυφά κόστη που δεν φαίνονται στην πρώτη τιμή

Τα περισσότερα προβλήματα δεν έρχονται από την κατασκευή αλλά από όσα συμβαίνουν μετά το άνοιγμα. Τρία σημεία θέλουν ιδιαίτερη προσοχή.

Κεφάλαιο κίνησης

Οι πρώτοι μήνες σπάνια φέρνουν τον τζίρο που θα έχει το κατάστημα όταν το μάθει η γειτονιά. Χρειάζεστε αποθεματικό για να πληρώνετε ενοίκιο, μισθούς και προμηθευτές χωρίς άγχος.

Εγγύηση και ενοίκια πριν το άνοιγμα

Ο ιδιοκτήτης ζητά συνήθως εγγύηση μερικών μηνών. Συχνά πληρώνετε ενοίκιο και όσο γίνονται οι εργασίες, πριν μπει ο πρώτος πελάτης.

Οι μήνες μέχρι να σταθεί η επιχείρηση

Μετρήστε και το δικό σας εισόδημα. Αν αφήσετε τη δουλειά σας, θα χρειαστείτε χρήματα για να ζήσετε μέχρι το κατάστημα να μπορεί να σας πληρώνει.

Ένα καλό σχέδιο δεν υπολογίζει μόνο πόσο κοστίζει να ανοίξετε, αλλά και πόσο κοστίζει να μείνετε ανοιχτοί τους πρώτους μήνες.

Πώς μπορείτε να μειώσετε το αρχικό ποσό

Αν το κεφάλαιό σας είναι περιορισμένο, υπάρχουν τρόποι να μικρύνει το ποσό που βάζετε από την τσέπη σας. Δεν μειώνουν όμως το συνολικό κόστος της επιχείρησης.

• Μικρότερος τύπος καταστήματος. Πολλά δίκτυα έχουν περισσότερους από έναν τύπους. Ο μικρότερος θέλει λιγότερα τετραγωνικά, λιγότερο εξοπλισμό και λιγότερο προσωπικό.
• Σωστή επιλογή χώρου. Ένας χώρος που ήδη έχει παροχές και άδειες για παρόμοια χρήση μειώνει τις εργασίες. Ελέγξτε το πριν υπογράψετε μίσθωση.
• Δική σας εργασία στο κατάστημα. Αν δουλεύετε εσείς στον πάγκο, χρειάζεστε λιγότερα άτομα και μικρότερο κεφάλαιο κίνησης.
• Χρηματοδότηση και επιδοτήσεις. Τραπεζικά δάνεια και προγράμματα ενίσχυσης μπορούν να καλύψουν μέρος της επένδυσης. Δείτε ποιες επιδοτήσεις και χρηματοδοτήσεις υπάρχουν για franchise.

Πριν ζητήσετε δάνειο, έχετε έτοιμο ένα απλό επιχειρηματικό σχέδιο με τα κόστη και τις παραδοχές σας. Η τράπεζα θα το ζητήσει, και εσάς θα σας βοηθήσει να δείτε αν το σχέδιο στέκει.

Αποφύγετε να κόψετε από το κεφάλαιο κίνησης για να χωρέσει το ποσό. Είναι το πρώτο που λείπει όταν οι πρώτοι μήνες αργήσουν.

Πόσο κοστίζει ένα κατάστημα The Bee Bros

Η The Bee Bros είναι ελληνική εταιρεία με προϊόντα γλυκαμένα με ελληνικό μέλι, χωρίς φοινικέλαιο. Στο κατάστημα φτιάχνονται επιτόπου βάφλες, παγωτό και mini pancakes με τα δικά μας αλείμματα και μέλι.

Το franchise έχει τρεις τύπους καταστήματος. Ο μικρότερος, το Store, ξεκινά από 59.000 €, γιατί περιλαμβάνει το entry fee, την εκπαίδευση και το πακέτο marketing.

Το ποσό περιλαμβάνει κατασκευή και διαμόρφωση, εξοπλισμό με έπιπλα, επιγραφή και άδειες, entry fee, marketing, εκπαίδευση και την αρχική προμήθεια πρώτων υλών. Η εγγύηση ενοικίου και το κεφάλαιο κίνησης εξαρτώνται από το ακίνητο και υπολογίζονται χωριστά. Στο Play περιλαμβάνεται και παιδότοπος με πιστοποίηση.

Το τελικό ποσό ορίζεται μετά τη μελέτη του χώρου. Σύμφωνα με το σημερινό πλαίσιο, δεν προβλέπεται συνεχής καταβολή royalty. Το entry fee 10.000 € και η εκπαίδευση με το πακέτο marketing 20.000 € περιλαμβάνονται στην επένδυση.

Τι κερδίζετε από το δίκτυο

Με περιορισμένο κεφάλαιο, κάθε λάθος κοστίζει περισσότερο. Γι' αυτό μετράει τι κάνει το δίκτυο για εσάς πριν και μετά το άνοιγμα.

• Επιλογή και έγκριση του σημείου πριν υπογράψετε μίσθωση.
• Μελέτη χώρου με κάτοψη, προδιαγραφές και εξοπλισμό.
• Εκπαίδευση σε εταιρικό κατάστημα για εσάς και την ομάδα σας, χωρίς να χρειάζεται εμπειρία στην εστίαση.
• Γραπτό εγχειρίδιο με συνταγές, διαδικασίες, υγιεινή και εξυπηρέτηση.
• Προϊόντα από τη δική μας παραγωγή στη Ριτσώνα, ώστε να μη χρειάζεται να ψάχνετε προμηθευτές.
• Μηνιαία εικόνα πωλήσεων και σύγκριση με το υπόλοιπο δίκτυο.

Από την υπογραφή ως το άνοιγμα μεσολαβούν συνήθως 12–16 εβδομάδες. Κάθε κατάστημα έχει δική του ζώνη, που ορίζεται στη σύμβαση.

Υπολογίστε το δικό σας ποσό

Τα ποσά παραπάνω είναι εύρη, γιατί κάθε χώρος είναι διαφορετικός. Για να δείτε έναν αριθμό πιο κοντά στη δική σας περίπτωση, χρησιμοποιήστε τον προσομοιωτή επένδυσης.

Απαντάτε σε 4 ερωτήσεις και σε ένα λεπτό παίρνετε φάκελο επενδυτή με 3 σενάρια κέρδους και απόσβεσης. Τα ποσά είναι ενδεικτικά και δεν αποτελούν εγγύηση τζίρου ή κερδοφορίας.

Αν προτιμάτε να το συζητήσουμε, κλείστε μια γνωριμία 30 λεπτών, τηλεφωνικά ή από κοντά. Μπορείτε να δείτε και πώς να ξεχωρίσετε ένα καλό franchise στην Ελλάδα.